O ágar-ágar corta a fome: uma alga eficaz para reduzir o desejo de comer?

Depois de descobrir os efeitos inibidores de apetite do konjac, vejamos agora as acções do ágar-ágar. Reconhecida como um supressor natural do apetite, muitas pessoas se perguntam como essa alga pode provocar uma sensação real de saciedade e como pode se tornar uma verdadeira aliada em um programa de emagrecimento. É isto que vamos tentar realçar neste artigo.

Apresentação do ágar-ágar

O agar-agar é um extracto celular de algas vermelhas pertencentes à família das Gelidiacae ou Gracilariaceae. Esta alga foi descoberta em 1658 no Japão e lá, o ágar-ágar chama-se Kanten.

Apesar do seu nome bastante atípico, o ágar-ágar é uma alga com muitos benefícios e, na culinária, é utilizado principalmente pelo seu poder gelificante: o ágar-ágar não tem cheiro nem sabor. Esta alga marinha é também muito pobre do ponto de vista nutricional, porque, para além da sua riqueza em fibra solúvel, o seu teor em minerais é muito baixo.

Actualmente, o ágar-ágar está disponível em várias formas: pó, cápsulas ou saquetas.

Agar-agar: um poderoso e natural supressor de apetite

Actualmente, o ágar-ágar é visto como um verdadeiro activo adelgaçante. Porquê? Porque o ágar-ágar é um supressor de apetite natural e poderoso, mas não é só isso. Contém também fibras que são boas para a digestão e esta alga marinha é também eficaz na luta contra as gorduras. Vejamos mais de perto as diferentes acções do ágar-ágar.

Fibras com uma acção saciante

O ágar-ágar é uma alga muito rica em fibras solúveis, conhecida pelo seu poder gelificante. Esta acção dá textura à sua dieta e, portanto, enche melhor o seu estômago. Como resultado, o seu cérebro recebe uma mensagem de satisfação indicando que está cheio.

A fibra solúvel tem também o poder de absorver açúcares e gorduras. Por isso, eles agem como uma esponja!

Uma alga que contribui para o bom funcionamento dos intestinos

Para além da sua função “esponja” e supressor de apetite, o ágar-ágar elimina também as gorduras que impedem o seu armazenamento. Esta acção deve-se também às fibras que melhoram o trânsito intestinal e permitem uma melhor eliminação das gorduras presentes no organismo. Esta acção evita, assim, a sua instalação e a sua transformação em bojos.

Um supressor de apetite com baixo teor calórico

Além de ser insípido e inodoro, o ágar-ágar também é baixo em calorias: cerca de 3 kcal por grama. O facto de esta alga marinha ter tão poucas calorias deve-se ao facto de consumirmos tão pouco (apenas algumas gramas).

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Os efeitos emagrecedores do ágar-ágar podem, portanto, ser resumidos da seguinte forma:

  • Potente supressor de apetite que lhe permite comer menos e limitar os seus mordidelas e desejos. Este efeito contribui assim para a redução do seu consumo calórico diário.
  • Melhora o trânsito intestinal ao impedir o armazenamento de gorduras. Graças a esta acção, o ágar-ágar também participa na redução do nível de colesterol.
  • Baixo em calorias: o ágar-ágar tem, portanto, um efeito real no emagrecimento.

Agar-agar: precauções a ter em consideração

Se deseja tomar ágar-ágar como inibidor de apetite, deve estar ciente de que devem ser tomadas certas precauções:

  • Não consumir mais de 3 gramas por dia: devido às fibras contidas no seu interior, o ágar-ágar pode ter um efeito laxante em caso de overdose.
  • Se sofre de problemas intestinais, é importante consultar o seu médico antes de tomar ágar-ágar. O conselho do seu médico também é necessário se você tem diabetes.
  • O agar-agar não se mistura bem com alimentos ácidos: kiwis, papaias, ananases… porque estes neutralizam a função gelificante das algas. Se o comer, aumente ligeiramente a dose de ágar-ágar.
  • As mulheres grávidas não devem tomar ágar-ágar, bem como as que estão a amamentar e desejam perder peso durante o período de amamentação.
  • Beba muita água: devido ao seu poder gelificante, o ágar-ágar pode bloquear o esófago, o que pode levar ao vómito ou mesmo à hospitalização.

Sentir-se cheio, mas não ao longo do tempoTambém deveriam saber que o ágar-ágar tem um poderoso efeito saciante, mas não dura. Com efeito, o ágar-ágar não é assimilado pelo organismo; para uma acção saciante durante o dia, opte antes por um alimento inibidor do apetite (ver também os melhores inibidores naturais do apetite).

Como pode ser utilizado o ágar-ágar?

Dependendo das suas preferências, pode utilizar ágar-ágar em pó, em cápsulas ou em produtos alimentares.

Na versão “pó”, as algas de ágar-ágar são extraídas, secas e moídas até se tornarem pó. O pó é vendido em saquetas ou frascos. É utilizado na preparação de bebidas que reprimem o apetite ou em receitas para as espessar e beneficiar do efeito inibidor de apetite das algas.

O ágar-ágar tem um forte poder gelificante: entre 7 e 8 vezes superior à gelatina de origem animal. Pode ser aquecido num líquido entre 80 e 100ºC e muda de 30ºC para cima.

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As cápsulas de ágar-ágar não são cozidas, mas devem ser engolidas durante o dia. Práticas e fáceis de tomar (não requerem qualquer preparação), as cápsulas devem ser tomadas 15 a 30 minutos antes de comer.

Finalmente, o ágar-ágar está presente em certos produtos alimentares (pastas de fruta, compotas, geleias…). Se muitas pessoas desconhecem a sua presença, é por uma razão simples: na embalagem, o ágar-ágar não é apresentado como um supressor de apetite, mas como um gelificante sob a indicação E-406.

O ágar-ágar é um supressor de apetite: como tomar para desfrutar deste efeito?

Se você quiser usar ágar-ágar como supressor de apetite, aqui estão algumas idéias para a preparação. Graças a eles, você se sentirá cheio e será rapidamente saciado!

Em chá de ervas

Prepare uma bebida 2 em 1! O chá de ervas é uma bebida ideal quando se quer perder peso. Por isso, se quiseres reduzir o teu apetite, adiciona ágar-ágar! Ao incluir esta alga no seu chá de ervas, pode desfrutar de um efeito duplo: o lado saciante do ágar-ágar e o lado diurético do chá de ervas. Além disso, ao optar por um chá de ervas, pode bebê-lo ao longo do dia e não a uma hora específica.

Como uma bebida

É isso mesmo! O ágar-ágar também pode ser utilizado como bebida. Mas ao contrário do chá de ervas, a bebida deve ser tomada a um T: 30 minutos antes de se sentar para reduzir as porções engolidas durante a refeição. Também irá reter todos os benefícios das vitaminas do ágar-ágar.

Para preparar a sua bebida, é muito simples: dilua o pó de ágar-ágar em água a ferver e deixe-o arrefecer antes de beber um copo.

Nos seus preparativos

Devido ao seu efeito redutor do apetite, o ágar-ágar é uma verdadeira ajuda ao emagrecimento! Portanto, se seguir uma dieta equilibrada ou uma dieta hipocalórica para perder peso, adicione ágar-ágar aos seus pratos! Pode integrá-lo nas suas sopas ou molhos para os engrossar e dar-lhes um efeito saciante.

E se você gosta de cozinhar, não hesite em preparar pratos doces e salgados com ágar-ágar!

Agar-agar: quanto comer?

O ágar-ágar não deve ser consumido em quantidades demasiado grandes, pois pode perturbar o sistema digestivo. Assim, se utilizar ágar-ágar em pó, não exceda 3 gramas por dia (ao diluir o pó, adicionar apenas 1 grama por 250 ml de líquido). Para a versão “cápsula”, a dose a respeitar é indicada na embalagem do produto.

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Respeitar as dosagens
Esta dose deve ser respeitada e em caso algum deve ser aumentada com o risco de sofrer os efeitos secundários e indesejáveis destas algas.

Dicas para comprar o seu ágar-ágar de forma adequada

Para um ágar-ágar de boa qualidade, é aconselhável escolher um biológico. Actualmente, o ágar-ágar está disponível em lojas de produtos biológicos, supermercados e na Internet. Mas antes de o comprar, é importante verificar se não é cortado com corantes ou aditivos. Do mesmo modo, não se deve exagerar com um excesso de iodo, como a ANSES nos lembra.
Ao comprar o seu ágar-ágar, tenha em mente que o seu objectivo é comer menos para perder peso. Por isso, opte por um produto de qualidade e eficaz para atingir mais rapidamente o seu objectivo de emagrecimento.

O ágar-ágar é uma boa ou má ideia para lhe estragar o apetite?

Depois de descobrir os benefícios e desvantagens do ágar-ágar, penso que estas algas podem ser uma grande ajuda na sua dieta de emagrecimento. Na verdade, é um poderoso e eficaz inibidor de apetite que não tem muitos efeitos secundários (desde que se respeitem as suas doses), pelo que se pode tomá-lo em paz e desfrutar do seu efeito inibidor de apetite sem qualquer perigo!

Além disso, o ágar-ágar pode ser utilizado de diferentes formas, o que deixa a escolha quanto à sua utilização e aos seus preparativos. Também pode fazer bons pratos com ágar-ágar e desfrutar do seu efeito saciante.

Por outro lado, mesmo que o ágar-ágar seja um incrível supressor de apetite, é importante praticar desporto e ter uma dieta equilibrada ao mesmo tempo. De facto, a sua perda de peso também depende destes bons hábitos e é essencial não depender apenas destas algas para perder peso.

Outra vantagem que não destacamos: o ágar-ágar é adequado para vegetarianos, pois pode substituir a gelatina animal graças ao seu forte poder gelificante.

Graças a este artigo sobre o ágar-ágar, sabe agora onde comprar esta alga marinha e como ela pode ajudá-lo a perder peso. Vai ajudá-lo a comer menos e, graças a esta alga, vai poder parar com os seus petiscos e os seus desejos!

Só tem de escolher a versão que prefere e tomar ágar-ágar respeitando as suas doses!

Magda SANTOS

Jean-Michel foi jornalista de saúde Medisite durante 6 anos, antes de se juntar à redacção do assediomoral.org em Abril de 2020, como chefe da secção de saúde, psicologia e sexo. Licenciou-se no Centre de Formation et de Perfectionnement des Journalistes (CFPJ).

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